Menyelami Dari Hulu ke Hilir Kopi bersama Bumi Kopi

Kuliner . 05:59 February, 01, 2019 . by yogi subakti

Bumi kopi adalah satu satunya kedai di Sukabumi yang terintegrasi dari kebun kopi sampai konsumen akhir

Cerita secangkir kopi , tidak hanya berhenti di tangan barista sebagai pembuat kopi , ada proses panjang di balik secangkir kopi yang kita minum , dari mulai penanaman pohon kopi, perawatan , hingga akhirnya kopi bisa di panen , lalu ada proses sortasi kemudian masuk proses pasca panen lalu biji kopi bisa di roasting barulah kemudian bisa di nikmati.

Bumi kopi adalah satu satunya kedai di Sukabumi yang terintegrasi dari kebun kopi sampai konsumen akhir , Di Bumi kopi sendiri memiliki dua divisi yaitu divisi Hulu (Kebun Kopi ) di antaranya petani kopi , prosesor kopi dan divisi Hilir (Kedai kopi) di antaranya Roaster Kopi dan Barista.

Terletak di daerah dekat perkebunan teh Goalpara membuat Bumi Kopi menjadi tempat yang nyaman dan cukup dingin , dengan pondasi bangunan memakai banyak ornamen kayu dan menghadap langsung ke pemandangan Situ Cijeruk membuat Bumi Kopi memiliki nuansa yang sangat berbeda dari tempat tempat yang lain.

Menu yang di hidangkan pun tidak terlalu banyak , Kopi manual dengan Kopi asli Sukabumi , Mie Rebus dan juga goreng dan ada juga menu khusus seperti nasi liwet harus memesan jauh jauh hari sebelumnya.

Cari tau lebih lanjut bagaimana proses kopi dari hulu ke hilir itu berproses, dari kebun kopi menjadi secangkir kopi yang kita minum di Bumi kopi.